对碑酒一般而言，吃上去的清透是究极追寻。这个清透，也许在于于麦芽糖汁加热后放凉阶段的的效率与稳定耐用。怎么能更好缓和如煮小麦或卷心菜样的二甲基硫（DMS）异味重，联系到碑酒终极的吃上去特征。沈氏创新科技同轴保护管碑酒放凉热传递器，快速热传递、美食级稳定、不错口碑，为中国酿造酒中小企业给予耐用的放凉消除计划。

麦芽糖汁烧沸后要有时间快降低温度的，以缓和二甲基硫（DMS）等不好的特色物的转换成。若冷凝时间不能，导致DMS占比以上100–150μg/L，白酒易突然出现有些相似熟蔬菜水果的味儿，直接影响整个酒质。

各种测试反映，在水水冷却环境温度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降下来沤肥特别适合的20°C只需4半个小时的英文身边，降下来13°C也仅需8半个小时的英文。

相比于较大型洋酒厂经常用的水平式热交换器，沈氏节能公司同轴电缆套管热交换器在提高高耐磨性的同一，更粘合大中型型制酒环境的实际效果供给。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。